Fiches pédagogiques
La Visite Découverte
Pour tous, adapé TPS – PS – MS
Avec l’animatrice en costume, les enfants s’immergent dans l’hôté (la maison) et dans le quotidien d’une famille paysanne.
Film « Une journée à la ferme en 1924 » et découverte des animaux de la ferme et des dépendances
La Visite de l'hôté avec fabrication de bouillie de blé noir
Pour tous
Les élèves mêlent découverte de la vie paysanne et recette traditionnelle. Collectivement, ils participent à l’élaboration de la bouillie cuite sur le feu de la cheminée de l’hôté. Dégustation avec une bonne noix de beurre et du lait ribot !
Approche des animaux
Pour tous, adapé pour les maternelles et pour les primaires.
Les enfants, en petits groupes, observent les animaux, sont en contact direct et les nourrissent. Ils s’exercent à des jeux différents selon leur niveau : jeu des familles et leur habitat, les boîtes sensorielles, les produits dérivés.
La laine
Pour tous
Après le contact direct sur l’animal, les enfants expérimentent de manière ludique la laine et ses propriétés isolantes. Par des gestes manuels, ils transforment cette fibre textile naturelle et repartent avec leur création.
Le jardin
Pour tous, adaptée selon les niveaux. d’avril à octobre.
Au rythme des saisons, les enfants découvrent la notion de plante et de culture et s’éveillent au jardin par leurs sens (toucher, sentir, goûter les plantes). En lien avec les légumes et plantes de la saison, ils participent activement aux travaux du jardin.
Le pain
Pour tous ; Adaptation possible à la ½ journée pour les maternelles
Animation à la journée avec la Visite Découverte ou autre animation à inclure.
Hmmm !! Quelle bonne odeur de pain ! Les apprentis boulangers découvrent la culture du blé, la panification, la cuisson au four à bois. Chaque mitron s’initie aux gestes du pétrissage, façonne son petit pain et l’emporte bien cuit.
Le beurre salé à la baratte
À partir de la GS
Comprendre l’origine du beurre : la vache, le lait, la crème. Les différentes étapes de transformation : la traite, l’écrémage, le barattage. Chaque enfant participe à sa fabrication et en dispose.
La bouillie de blé noir
Pour tous
Le sarrasin : de la culture à la récolte jusqu’à la transformation en farine. Puis, dans l’hôté, les enfants abordent la cuisine en préparant une recette traditionnelle de bouillie cuite sur le feu dans la cheminée, avant de la déguster avec une noix de beurre et du lait ribot !
Du blé noir à la galette
À partir de la GS
Le sarrasin : de la culture à la récolte jusqu’à la transformation en farine. Par petit groupe, les enfants fabriquent la pâte et aidés par l’animatrice, ils confectionnent leurs galettes sur le galetier avec le rouable et la tournette. Dégustation avec beurre et lait ribot !
Le lin
À partir du CP
Découvrir l’origine du lin, les stades de culture de cette plante et les étapes de sa transformation. Les enfants y participent avec les outils d’autrefois et emportent leur filasse. Approche des différentes matières textiles et des méthodes de lavage du linge à l’ancienne.
La veillée contée
À partir du CP
Les enfants plongent dans l’atmosphère d’une soirée dans l’hôté à la lueur du feu et de la bougie. Ils développent leur imaginaire avec les contes et légendes du pays et partagent les traditions et coutumes d’une veillée, en dégustant une bouillie de blé noir.
Les danses bretonnes
À partir du CP
Approche des coutumes bretonnes : costumes, danses, musique. Au son de l’accordéon avec Noël, les enfants sont initiés aux danses traditionnelles du pays gallo. Parfois en chanson, à 2, en cortège ou en ronde, les pieds et les mains en cadence avec la musique!
L'eau
À partir du CE
Le travail à la ferme va permettre aux enfants de se sensibiliser à cette ressource naturelle, fragile et précieuse (hier comme aujourd’hui) et de (re)découvrir les tâches quotidiennes autour d’elle. Apprentissage des différents gestes en participant : puiser l’eau à la fontaine et la transporter, comprendre les besoins pour la maison et pour la ferme, aller au lavoir etc.
Le bâti traditionnel
À partir du CE2
Chaque enfant se repère dans l’espace et observe les différents bâtiments de la ferme, comprend le choix des matériaux utilisés et les logiques de construction. Tout ceci à l’aide de jeux, de dessins et la maquette du site. Initiation des enfants aux techniques traditionnelles par la réalisation d’un enduit terre.
Initiation à la vannerie
À partir du CE2
À travers l’art de tresser les végétaux, les enfants découvrent les matières premières utilisées et les formes de paniers qui servaient pour les besoins domestiques et agricoles. Chaque enfant tresse son petit panier en rotin et l’emporte.
Les fibres textiles
À partir du CE2
Découvrir les fibres naturelles utilisées autrefois (laine, coton, lin et chanvre) et leurs usages aujourd’hui : partir de la matière brute jusqu’aux produits finis, avec l’évolution de leur utilisation dans le temps. Manipulation d’outils par les enfants en 2 équipes pour la transformation des fibres de laine et de lin.
Les jeux d’autrefois
À partir du CE
Jeux de cour d’école, de cour de ferme et de plein air : les enfants s’initient et participent en équipe aux jeux traditionnels des adultes et des enfants.
